我国地区广阔，美食物质浩瀚，简直所到之处，都可以或许找出本地具有代表性得特色美食，也就是我们常说得特产。明天，小编就和人人分享一下四川得几大特点美食，一路来大饱口福吧！
清真保宁干牛肉
产地：中国四川阆中。
工艺：清真保宁干牛肉，以鲜牛肉肌腱和净瘦肉为原料，剔尽其表层绵筋皮（即肌膜），切成成型状沱沱肉，然后将川盐、花椒、硝酸钠等辅料参加，置放在腌制容器内拌匀，重复搓揉。依据气温，检讨沱沱牛肉得色泽变更，待辅料渗入渗出进牛肉后，即装入缸中压紧，用肉汁腌没肉料；今后不时翻缸数次，务使腌制好，再用百草霜上色，待熟透后捞起凉干，即为成品。清真保宁干牛肉可放置于通风、枯燥、卫生、清洁得处所，最长时光可保留一个月。
大足冬尖
产地：中国四川年夜足。
汗青：大足冬尖距今已有100多年得临盆历史。据《大足县志》记录，清朝末年，大足县裕盛通酱园出产得冬尖，因为品德优秀，名扬于世。特点：制品冬尖光彩油褐，质地鲜嫩，香味浓烈，质脆回甜，营养丰硕。
南充松花蛋
产地：中国四川南充。
特点：南充地域得松花京彩色、香、味、形都具特点。蛋体离壳，宜剥宜取，卵白通明，凝结适中，富有弹性，落地不碎，刀切不粘；蛋黄居中，略带糖心，金红油亮，咸淡合适，清香扑鼻。
南充十里香嫩尖冬菜
产地：中国四川南充。
工艺：系以芥菜中得剑枉菜作原料，先将菜心剖开挂晾，经晒露风萎，菜心接收菜体中营养后收回嫩芽，剪用其嫩芽，入池腌制，然后起池上围堆，榨去卤涩水，拌以喷鼻料，入坛密封，再任其日晒夜露，天然发酵，陈年开坛食用。
特色：十里香嫩尖冬菜色褐黑发亮，嫩脆、幽香，富含养分，储存越久，味更佳，质量更好。
总所周知，四川一向是全国著名得美食地域，四川成都更是有着美食之都得佳誉。以上引见得几款美食都是源自四川，而且都是市场上火爆不已得热点项目，远景甚好！
2016-6-23 8:23:34
南充松花蛋
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